Programmes FC / Réglementation et bonnes pratiques pour l’étiquetage nutritionnel des produits agroalimentaires

Réglementation et bonnes pratiques pour l’étiquetage nutritionnel des produits agroalimentaires

PROCHAINE FORMATION

Date : À confirmer
Durée : 12 heures
Mode : En ligne
Horaire : Mardi 18 h - 21 h
Tarif réduit* :
Coût : 110 $

Présentation
de la formation

Maîtrisez l’art de l’étiquetage nutritionnel pour vos produits agroalimentaires

Vous voulez garantir que l’étiquetage de vos produits respecte la réglementation tout en mettant en valeur leur qualité nutritionnelle? Cette formation est faite pour vous!

 

Ce que vous apprendrez :

  • Identifier les principaux éléments nutritifs présents dans le tableau des valeurs nutritives.
  • Trouver et utiliser les données nécessaires pour calculer ces valeurs.
  • Découvrir des outils performants (logiciels et bases de données) pour calculer les apports nutritionnels de vos produits.
  • Choisir le format de tableau adapté à l’emballage de votre produit, selon les normes en vigueur.

 

Contenu de la formation :

Explorez une trousse complète sur l’étiquetage nutritionnel, basée sur les ressources de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Voici un aperçu :

  • Les tableaux des valeurs nutritives : exemptions, éléments obligatoires et optionnels.
  • Les notions de base en nutrition : calories, lipides, protéines, sodium, etc.
  • Les recommandations quotidiennes et les formules pour calculer les valeurs nutritionnelles et le % VQ.
  • Les meilleures pratiques pour choisir le gabarit adapté à votre emballage.
  • Les allégations permises et les stratégies de promotion de la santé.
  • Les nouveautés réglementaires annoncées par Santé Canada.

 

 

Clientèle visée

Ce cours s’adresse aux gérant(e)s ou administrateur(trice)s d’entreprises agricoles qui souhaitent structurer la mise en marché et la vente de leurs produits agricoles.

Cette formation est offerte avec la collaboration du Collectif régional en formation agricole de la Chaudière-Appalaches et avec la participation financière du gouvernement du Québec.

Ce cours s’adresse aux gérant(e)s ou administrateur(trice)s d’entreprises agricoles qui souhaitent structurer la mise en marché et la vente de leurs produits agricoles.

Cette formation est offerte avec la collaboration du Collectif régional en formation agricole de la Chaudière-Appalaches et avec la participation financière du gouvernement du Québec.

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