Gestionnaires d’établissement alimentaire

Début : 24 et 25 février et 1er mars

Durée : 14 heures

Mode : En ligne

Horaire : Lundi et mardi 9 h à 17 h

Coût : 230 $

Présentation
de la formation

Grâce à cette formation, tu sera en mesure de maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments :

Analyser les situations à risque dans son établissement
Mettre en place des procédures
Apporter les correctifs aux non-conformités
Assurer la formation du personnel au regard des règles d’hygiène et de salubrité alimentaires

Contenu de la formation

Les aliments potentiellement dangereux dans un établissement alimentaire
Les règles d’hygiène personnelle, de nettoyage et d’assainissement des équipements
Le contrôle de la température des aliments
Les 5 M (matière, méthode, main-d’œuvre, matériel et milieu)
La mise en place de procédures et de registres relatifs aux opérations de préparation ou de transformation des aliments
Le repérage des points critiques reliés aux opérations
Les réactions face aux situations de non-conformité
L’élimination des causes du ou des problèmes
La sensibilisation du personnel au maintien de la qualité

Clientèle visée

Pour les gestionnaires d’établissements alimentaires, les restaurateurs et les superviseurs en contrôle de qualité. Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires.

Cette formation t’intéresse?

24 et 25 février | EN LIGNE*
Lundi et mardi 9 h à 17 h
230 $

*L’examen de passation sera le samedi 1er mars de 9 h 30 à 12 h et sera en présence à Saint-Georges. Des frais peuvent s’appliquer pour un examen effectué à distance.

COMPÉTENCE
ÉVALUÉES

Compétences

Nombre d'heures

Prise en charge de sa carrière

75 h

Règlement d’un sinistre

105 h

Analyse de risques en assurance des entreprises

60 h

Assurance responsabilité civile des entreprises

60 h

Analyse de risques en assurance des particuliers

60 h

Dommages directs et indirects et produits complémentaires

90 h

Communication et vente en assurance de dommages

60 h

Assurance automobile des particuliers et des entreprises

75 h

Intégration professionnelle dans un environnement informatisé

75 h

Normes de prévention relatives aux bâtiments

45 h

Profil
du candidat

Conditions
d'admission

Cette formation t’intéresse?

24 et 25 février | EN LIGNE*
Lundi et mardi 9 h à 17 h
230 $

*L’examen de passation sera le samedi 1er mars de 9 h 30 à 12 h et sera en présence à Saint-Georges. Des frais peuvent s’appliquer pour un examen effectué à distance.

Ces formations
pourraient aussi t’intéresser

Manipulateur d’aliments

Entreprises

AEC

cours de perfectionnement

Consulte notre programmation complète

RAC

Transforme
ton expérience
en diplôme!

formations aux entreprises

services sur mesure

Consulte notre programmation complète

Gestionnaires d’établissement alimentaire